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凍幹製品含水量偏高的原因
發布時間:2022-06-14 點擊次數:70

對於凍幹製品要求含水量≤3%。凍幹製品含水量偏高會使產品分解、收縮。


造成製品含水量偏高的原因主要有:


1.藥液裝量過多。

藥液裝量的厚度一般為10-15mm,不宜超過15mm,如灌裝的體積較大,可以考慮更換更大規格的容器,以降低藥液厚度。

藥液過厚會使幹燥的過程中傳熱效果變差,不利於除去製品中的水分,出現製品中水分過高的現象。


2.幹燥後的製品重新吸潮。對易吸潮的品種,若幹燥後處理不當,製品就會重新吸潮,使製品中含水量升高。

若放氣時氣體進入凍幹箱,就需要對進入凍幹機內的氣體進行除菌過濾以及幹燥處理;

出箱時製品的溫度也會對製品的含水量產生影響,因此出箱時的製品溫度要比潔淨室溫度以防止空氣中的水分凝結在製品上。另外高2-3℃,還有潔淨室相對濕度應嚴格控製在50%以下。


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